Café espresso

El café espresso: el aroma del café contenido en una taza.

El café espresso es la quinta esencia del café, la forma perfecta para degustar su aroma con la máxima intensidad. 

La perfección del café espresso se reconoce por una crema densa de color avellana con pequeñas estrías marrón oscuro. En la mezcla illy se percibe un perfume con notas de chocolate, pan tostado, miel y caramelo. Un sabor con cuerpo, aterciopelado y dulce. Una pizca de gusto amargo que desaparece tras dos minutos. Un aroma que persiste durante horas.

La calidad no acepta medias tintas. Es por esto que illy produce una sola mezcla, compuesta en un 100% por nueve de los mejores cafés arábica, la especie de café más apreciada; una elección que garantiza una calidad constante y que diferencia la mezcla illy asegurándole siempre el mismo aroma y el mismo sabor. Los granos de café verde se seleccionan desde su origen y provienen de las mejores plantaciones de Brasil, América Central, India y África, para ser sometidos a una nueva selección extremadamente rigurosa en el establecimiento productivo de Trieste.

Precisión y constancia inspiran la búsqueda continua de la calidad y la perfección, también en todas las fases posteriores a la recogida. La mezcla garantiza la unión armónica de granos provenientes de diferentes regiones, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas. La posterior torrefacción tradicional proporciona al café el aroma, el cuerpo, el sabor y el color inconfundiblemente illy en sus diferentes versiones: el tueste medio, con un sabor suave y equilibrado, y el tueste oscuro, fuerte e intenso. El café se envasa después en las inconfundibles latas con atmósfera protectora que permite conservar más tiempo la fragancia del producto.   

También en casa podrás saborear la calidad del café espresso illy.

Para hacerlo puedes elegir el método que prefieras:
- Si te apasiona el ritual de toda la preparación del espresso, elige el café en granos. 
- Te aconsejamos el envase de café espresso molido si prefieres dosificar a tu gusto el café molido de la manera más adecuada.
- Si, en cambio, prefieres una preparación sencilla e inmediata, illy ha inventado el café en cápsulas (sistema E.S.E.) que, junto con las máquinas de café, te garantiza el aroma que buscas cada vez que bebes un espresso. 

Si te apasiona el ritual de toda la preparación del espresso: Café en grano para Espresso.

El café en grano es la solución preferida por aquellos que no quieren renunciar a la magia de toda la preparación del café espresso. Los granos de café utilizados por los barman illy son envasados para tí en latas de 250 gramos.

Con el café en grano para espresso descubrirás la belleza de los granos de café illy y el placer que regalan al tacto, a la vista y al olfato.

Si tú también quieres cultivar el ritual del café, saborea el placer de personalizar tu espresso eligiendo el grado de molido que prefieras. 

Están disponibles:

- el tueste medio, que se caracteriza por un sabor equilibrado, ensalzado por delicadas notas de caramelo, chocolate, pan tostado y flores. 
- el descafeinado, que mantiene inalterables el sabor y el aroma típicos del tueste medio, con un porcentaje de cafeína inferior al 0,05%, la mitad de lo que requiere la ley para los descafeinados.
- Monoarabica Brasil, un café intenso, con cuerpo pleno y notas de chocolate.
- Monoarabica Guatemala, un café complejo, de cuerpo medio, con notas de chocolate, caramelo y miel.
- Monoarabica Etiopía, un café delicado, de cuerpo medio, con notas florales y frutales.






Tapa roja para el tueste medio y verde para el descafeinado.

Café molido para Espresso: el café del bar y el molido perfecto en tu casa.

El café molido illy conserva toda la frescura de la mezcla illy y preserva sus aromas. El molido fino es el mejor para la perfecta preparación del espresso illy.

Con los accesorios de las máquinas para café molido, especialmente diseñados para el café illy, puedes intervenir manualmente en la dosificación y el prensado, personalizando tu taza de espresso.

Están disponibles:

- el tueste medio, que se caracteriza por un sabor equilibrado, ensalzado por delicadas notas de caramelo, chocolate, pan tostado y flores.  
- el descafeinado, que mantiene inalterables el sabor y el aroma típicos del tueste medio, con un porcentaje de cafeína inferior al 0,05%, la mitad de lo que requiere la ley para los descafeinados.



Franja roja para el tueste medio y verde para el descafeinado.

Café en Monodosis (E.S.E.). El café espresso illy de forma sencilla e inmediata.

El café en monodosis E.S.E. (Easy Serving Espresso) ha sido inventado y lanzado al mercado por illy, convirtiéndose en un estándar en todo el mundo. Lo puedes encontrar en casa, en la oficina y también en el bar. 

La monodosis es una porción de 7 gramos de café torrefacto, molido, dosificado y prensado, contenido entre dos hojas de papel filtrante, que garantiza un resultado en la taza cualitativamente constante y siempre perfecto. El envasado en monodosis garantiza la protección de la frescura de los aromas de la mezcla illy.

Las monodosis pueden ser utilizadas en todas las máquinas de café espresso con la marca E.S.E., entre las que se encuentran las Francis FrancisX1 de illy.

Están disponibles:

- el tueste medio, que se caracteriza por un sabor equilibrado, ensalzado por delicadas notas de caramelo, chocolate, pan tostado y flores. 
- el tueste oscuro con el cuerpo y el sabor intenso de un espresso más fuerte, en el que las notas de cacao y pan tostado se funden con ligeros matices de caramelo.
- el descafeinado, que mantiene inalterables el sabor y el aroma típicos del tueste medio, con un porcentaje de cafeína inferior al 0,05%, la mitad de lo que requiere la ley para los descafeinados.
- Monoarabica Brasil, un café intenso, con cuerpo pleno y notas de chocolate.
- Monoarabica Guatemala, un café complejo, de cuerpo medio, con notas de chocolate, caramelo y miel.
- Monoarabica Etiopía, un café delicado, de cuerpo medio, con notas florales y frutales.





Franja roja para el tueste medio, verde para el descafeinado y negro para el tueste oscuro.

Café en Cápsulas (Iperespresso). Con cada cápsula un espresso illy perfecto.

Las cápsulas son la base del  Método Iperespresso, el sistema exclusivo creado por illy para degustar en casa un espresso perfecto.

La cápsula, protegida por cinco patentes internacionales, es como un grupo de extracción que funciona en dos fases. Con la hiper-infusión, la elevada presión y las condiciones uniformes y óptimas maximizan el aroma y el cuerpo del café. Con la emulsión, pasando a través de la válvula y mezclándose con el aire, el café forma una crema increíblemente aterciopelada y duradera.

Cada cápsula illy contiene la dosis exacta para preparar y degustar un espresso perfecto: 7 gramos aprox. de la mezcla única illy, compuesta al 100% por nueve ingredientes del mejor café arábica. La cápsula permite mantener intactos los aromas y sabores hasta el momento de la degustación.

Están disponibles:
-  el tueste medio, que se caracteriza por un sabor equilibrado, exaltado por deliciosas notas de caramelo, chocolate, pan tostado y flores; 
-  el tueste oscuro, con el cuerpo y el sabor intenso de un espresso más fuerte, en el que notas de cacao y pan tostado se funden con ligeros matices de caramelo;    
-  el descafeinado, que mantiene inalterados el sabor y el aroma típicos del tueste medio, con un porcentaje de cafeína inferior al 0,05%, la mitad de lo que prevé la ley para los descafeinados.
- el lungo, con la misma textura media, pero en cápsulas especialmente realizadas para preparar un café más largo sin perder el cuerpo de la crema illy.
- Monoarabica Brasil, un café intenso, con cuerpo pleno y notas de chocolate.
- Monoarabica Guatemala, un café complejo, de cuerpo medio, con notas de chocolate, caramelo y miel.
- Monoarabica Etiopía, un café delicado, de cuerpo medio, con notas florales y frutales.
- Idillyum, Arabica rara y especial, cultivado en El Salvador. Un café realizado exclusivamente con la preciada variedad Arábica, Laurina, con un bajo contenido natural de cafeína, inferior al 1% (un tercio menor a clásica variedad Arabica y menos de la mitad de la variedad Robusta). El perfil aromático de idillyum es excepcionalmente rico: con notas de caramelo, frutales y chocolate.

Conoce las máquinas para café especialmente diseñadas por illy para preparar un café espresso en cápsulas.







Tapa negra para el tueste oscuro, roja para el tueste medio y verde para el descafeinado.